Nhoque delicioso

Cozinhar as batatas e amassá-las. Reservar até esfriar.

Quando o purê das batatas estiver frio, acrescentar a gema, o trigo e a manteiga ou margarina e misturar bem.

Polvilhar trigo em uma bancada para preparar o nhoque. Fazer os rolinhos de 1 cm em média e cortá-los em cubinhos.

Ferver água em uma panela, e colocar o nhoque para cozinhar. Quando o nhoque subir para a superfície da água, retirá-lo e colocá-lo em um pirex. Acrescentar o molho no nhoque ainda quente para não grudar um no outro.

Na última camada, colocar o molho e polvilhar com queijo ralado.

Sugestão de molho: bolonhesa, ao sugo ou frango.