Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de 500 g talharim
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Ovos para empanar o bife
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Sal pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o talharim em água fervente até ficar al dente, escorra e junte uma colher de margarina e reserve.
- 2
Em uma panela coloque um fio de óleo e frite o alho e cebola picadinhos.
- 3
Junte as 4 colheres de manteiga e deixe derreter, junte aos poucos as 2 colheres de farinha de trigo, mexa bem.
- 4
Em seguida o leite, aos poucos, para formar um creme bem cremoso, em seguida junte a mussarela picada e o queijo parmesão ralado, mexendo sempre, para o queijo derreter totalmente e o creme ficar homogêneo.
- 5
Junte o sal e a pimenta-do-reino a gosto, o molho tem que ficar bem cremoso.
- 6
Adicione aos poucos o leite para não ficar duro.
- 7
Reserve.
- 8
Tempere os bifes a seu gosto e passe-os no ovo batido e na farinha de rosca e os frite.
- 9
Em um prato raso coloque o bife frite e em cima coloque uma porção do talharim e o molho branco em seguida e se quiser queijo ralado a vontade.
