Ingredientes (30 porções)
Massa
-
-
-
1/4 copo de (200 ml) de óleo
-
-
-
-
-
-
Sugestão de Recheio
-
-
-
1/2 copo de molho de tomate (de lata)
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture o ovo, manteiga, óleo, fermento e adicione o leite. Mexa com uma colher.
- 2
Adicione a farinha de trigo e o sal e mexa com a colher até a massa ficar pesada, a partir dai amasse com as mãos.
- 3
Adicione o amido de milho e sove bem a massa, quanto mais sovar melhor fica.
- 4
Faça 30 bolinhas de massa e deixe descansar por 30 minutos.
- 5
Sugestão de Recheio:
Aqueça 3 colheres de óleo em uma panela.
- 6
Adicione a carne moída e mexa.
- 7
Quando começar a ferver coloque o caldo de carne e dissolva bem.
- 8
Quando a carne estiver cozida separe bem para não ficar com bolinhas de carne, para facilitar a montagem depois.
- 9
Adicione o molho de tomate e a água e deixe ferver mais um pouco.
- 10
Desligue e deixe esfriar.
- 11
Montagem:
Achate cada bolinha com um rolo ou com a mão e coloque 1 colher da carne moída no cento.
- 12
Junte as pontinhas da massa, formando quase uma bolinha.
- 13
Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou com papel manteiga com no mínimo 2 dedos entre cada um.
- 14
Se quiser pode pincelar ovo em cima para dourar.
- 15
Como a temperatura de cada forno varia, o tempo também, cuide e retire quando estiver dourado.
Veja também…
Informações adicionais
O recheio é opcional, pode variar com queijo, presunto e azeitonas, frango desfiado, ou outros.
