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Berinjela com shoyu
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E
Por Eliane Reiko Nakada

Ingredientes (4 porções)

  • 2 berinjelas cortada em tiras finas
  • salSal
  • águaÁgua
  • óleoÓleo para fritar
  • óleoÓleo para refogar
  • cebola1 cebola pequena picada
  • alho1 dente de alho
  • molho shoyu1/4 xícara de shoyu
  • água1/2 xícara água
  • salSal
  • caldo de galinhaCaldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe a berinjela na água com sal por 10 minutos.

  2. 2

    Enxágüe.

  3. 3

    Frite no óleo quente, escorra e reserve em um refratário.

  4. 4

    À parte doure a cebola e o alho, acrescente o shoyu com a água e deixe ferver.

  5. 5

    Acerte o tempero.

  6. 6

    Se quiser acrescente salsinha picadinha.

  7. 7

    Jogue sobre a berinjela reservada. Pode servir quente ou fria com arroz branco.

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