Name: Penne com molho bolonhesa especialíssimo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 pacote de penne (de qualidade); 4 colheres de mostarda; 6 colheres de molho shoyu; 2 colheres de manteiga; 3 dentes de alho socados; 1 cebola media picada; 1 tomate médio picado; Salsa picada a gosto; Colorau a gosto; Sal a gosto; 5 colheres de azeitona picada; 1 ou 2 latas de creme de leite; 1/2 copo de requeijão; Queijo parmesão para servir na hora

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Por Damiani

Ingredientes (5 porções)

500 g de carne moída
1 pacote de penne (de qualidade)
4 colheres de mostarda
6 colheres de molho shoyu
2 colheres de manteiga
3 dentes de alho socados
1 cebola media picada
1 tomate médio picado
Salsa picada a gosto
Colorau a gosto
Sal a gosto
5 colheres de azeitona picada
1 ou 2 latas de creme de leite
1/2 copo de requeijão
Queijo parmesão para servir na hora

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque a água para ferver com um pouco de óleo para o penne.
2
Enquanto isso refogue na manteiga primeiro a cebola e depois coloque o alho. Quando estiver bem refogado junte o shoyu, mostarda, sal, tomate, colorau e a azeitona.
3
Coloque a carne moída e deixe ela refogar até ficar bem sequinha.
4
Após refogar bem a carne coloque o creme de leite e o requeijão.
5
Depois que a água do macarrão ferver, acrescente o sal.

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Informações adicionais

Não deixe o penne cozinhar por mais de 7 minutos, senão não fica al dente e fica empapado. Use uma panela grande para cozinhar um pacote de penne, pois numa panela menor, depois que a massa e colocada, a água não fica no ponto de fervura ideal para cozinhar. O requeijão pode ser misturado no penne também. O creme de leite varia de 1 a 2 latas, pois dependendo da marca e da embalagem muda a consistência e quantidade.