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Pavê de chocolate preto e chocolate branco
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Pavê de chocolate preto e chocolate branco
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Por Nívea

Ingredientes (10 porções)

Creme branco

  • chocolate branco1 barra de 180 g de chocolate branco
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • leite1 copo de 200 ml de leite
  • amido de milho1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Creme preto

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • achocolatado5 colheres de sopa de achocolatado
  • margarina1 colher de sobremesa de margarina
  • leite1 copo de 200 ml de leite
  • amido de milho1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Cobertura

  • chocolate meio amargo1 barra de 180 g de chocolate meio amargo
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite

Para montar

  • Aproximadamente 1 copo de 200 ml de leite
  • biscoito maisena1 1/2 pacotes de biscoito tipo maizena

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme branco:

    Derreta em fogo baixo o chocolate branco em banho-maria, junto com a caixinha de creme de leite.

  2. 2

    Quanto estiver derretido, misture a colher de sopa de amido de milho no copo de 200 ml de leite e adicione ao chocolate derretido.

  3. 3

    Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo até obter um creme parecido com um mingau.

  4. 4

    Reserve.

  5. 5

    Creme preto:

    Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado.

  6. 6

    Mexa até obter um brigadeiro mole.

  7. 7

    Adicione o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite.

  8. 8

    Misture até obter um creme parecido com um mingau.

  9. 9

    Mas não deixe muito consistente. Reserve.

  10. 10

    Cobertura:

    Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no microondas. Reserve.

  11. 11

    Montagem:

    Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite (mas não deixar ficar muito mole, apenas mergulhe o biscoito e tire), uma camada de creme branco e uma camada de creme preto.

  12. 12

    Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo.

  13. 13

    Deixe esfriar e coloque no congelador por 1 hora.

  14. 14

    Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador.

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