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Preparo
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Ingredientes

  • 30 g fermento biológico fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 150 ml de leite morno
  • 200 g de margarina em tablete
  • 4 ovos
  • 750 g de farinha de trigo
  • 150 g de uva passa (deixadas de molho em licor ou outra bebida de sua preferência)
  • Canela em pó com açúcar a gosto

Calda:

  • 1 copo de água (250 ml)
  • 2 copos de açúcar

Modo de Preparo

  1. Misture o fermento, o açúcar e o leite e deixe descansar por 10 minutos.
  2. À parte misture 3 xícaras de farinha de trigo com 100 g de margarina e os ovos. Acrescente o fermento reservado e misture bem, adicione aos poucos o restante da farinha até soltar das mãos. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
  3. Depois de crescida pegue pequenos "bocados" (tamanho de uma noz) de massa, coloque 1 ou mais uvas passas dentro e feche em formato de bolinhas, passe por margarina derretida (100 g) e em seguida na canela com açúcar e coloque (ajeite para que quando for desenformar fique bonito) em forma grande com buraco untada.
  4. Faça uma calda rala com os 2 copos de açúcar e 1 copo de água levando ao fogo por 10 minutos.
  5. Despeje metade da calda por cima das bolinhas e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.
  6. Quando desenformar despeje o restante da calda.

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