Ingredientes (6 porções)
Massa de panquecas
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Recheio
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Molho Branco
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos e o sal.
- 2
Bata tudo até que fique com ponto de massa de panqueca.
- 3
Em uma frigideira faça as massas como se fosse para panquecas, coloque um pinguinho de azeite na frigideira leve ao fogo, quando estiver quente coloque a massa e mexa a frigideira com movimentos circulares, até que a massa espalhe por toda frigideira.
- 4
Faça o mesmo processo com toda a massa.
- 5
Recheio:
Coloque o azeite na panela e frite o peito desfiado.
- 6
Em seguida coloque o alho amassado, a cebola e frite até dourar.
- 7
Acrescente o tomate picado, o pimentão picado, extrato de tomate, o sal a gosto e acrescente o caldo que você usou para cozinhar o peito do frango, deixe cozinhar um pouco.
- 8
Reserve.
- 9
Molho Branco:
Em uma panela coloque todos os ingredientes.
- 10
Leve ao fogo baixo sempre mexendo, até ficar um moho cremoso.
- 11
Faça o molho branco quando a lasanha estiver montada.
- 12
Montagem:
Em um refratário coloque uma camada da masa de panqueca.
- 13
Em seguida coloque o molho bem espalhado.
- 14
Cubra o molho com o requeijão e fatias de queijo e presunto.
- 15
Coloque mais uma camada de massa, assim sucessivamente, até a borda do refratário.
- 16
Quando estiver montada cobrir com o molho branco e levar ao forno médio por 20 minutos, ou até que o queijo derreta.
- 17
Sirva quente.
