Name: Coalhada com pepino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 litro de leite integral; 1/2 pote de iogurte natural; 3 ou 4 pepinos a gosto; Hortelã a gosto; Uma medida de arroz cozido com macarrão cabelo de anjo

@ Cristovão C. Nunes Filho

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Por Patrícia Nassar

Ingredientes

1 litro de leite integral
1/2 pote de iogurte natural
3 ou 4 pepinos a gosto
Hortelã a gosto
Uma medida de arroz cozido com macarrão cabelo de anjo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva o leite, espere esfriar.
2
Coloque o dedo e conte até 10, deve estar a uma temperatura suportável.
3
Misture o iogurte natural e mexa. Tampe a panela e embrulhe em um cobertor, para formar a coalhada. Deixe descansar por 12 horas. Reserve
4
Pique as folhas de hortelã bem pequenininhas, e também o pepino. Misture com a coalhada já pronta. Coloque na geladeira.

Informações adicionais

Dica: Faça uma medida de arroz , e na hora de cozinhar coloque um pouco de macarrão cabelo de anjo, cortado. Sirva o arroz com a coalhada por cima. É uma comida síria, e ótima para dias de calor, pois a coalhada é servida geladinha.