Name: Bolo especial de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de maçã com casca, cortadas em cubos; 2 xícaras (chá) de farinha trigo; 2 xícaras (chá) de farinha trigo integral; 1 xícaras (chá) de açúcar refinado; 1 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas; 1/4 xícara (chá) de nozes picadas; 1/4 xícara (chá) de castanha do pará picadas; Açúcar e canela a gosto

@ Susana Frugeri

@ Olga Margarete Taquetti

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Por Susana Frugeri

Ingredientes (15 porções)

1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de maçã com casca, cortadas em cubos
2 xícaras (chá) de farinha trigo
2 xícaras (chá) de farinha trigo integral
1 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
1/4 xícara (chá) de nozes picadas
1/4 xícara (chá) de castanha do pará picadas

Para polvilhar

Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do recheio.
2
Incorporar o recheio e colocar em forma de buraco.
3
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.
4
Depois de assado polvilhar açúcar e canela.