Ingredientes (5 porções)
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Pimenta-do-reino, sal, noz-moscada, cebola, sálvia a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque o pão cortado em cubos pequenos de molho no leite morno por 3 horas.
- 2
Afervente o espinafre cortado e cozido em banho-maria (ou pouca água com sal), corte-os e refogue com um pouco de manteiga, 1 pitada de pimenta-do-reino e noz-moscada.
- 3
Adicione ao pão já amolecido.
- 4
Refogue a cebola cortada bem fininha no azeite, adicione à massa.
- 5
Junte o queijo ralado, o ovo, sal a gosto e mexa com uma colher de pau.
- 6
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de fazer os nhoques ou bolinhas.
- 7
Cozinhe-os em água salgada fervendo.
- 8
Retire-os quando tiverem subido à superfície e escorra-os.
- 9
Tempere com queijo ralado e manteiga derretida aromatizada com sálvia.
Informações adicionais
Obs.: As bolinhas podem ser fritas, faça um pouco maiores como um bolinho, e frite em óleo bem quente.
