Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 500 ml de creme de leite fresco; 500 g de chocolate meio amargo picado; 400 g de chocolate ao leite picado; 200 g de chocolate em pó (Não pode ser achocolatado, senão fica muito doce); 300 g de nozes picadas; 50 ml de conhaque (opcional)

Ingredientes (15 porções)

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
500 ml de creme de leite fresco
500 g de chocolate meio amargo picado
400 g de chocolate ao leite picado
200 g de chocolate em pó (Não pode ser achocolatado, senão fica muito doce)
300 g de nozes picadas
50 ml de conhaque (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiramente, coloque metade dos chocolates picados na geladeira. É importante que eles fiquem bem gelados para não derreterem. O tempo de preparo da sobremesa já é suficiente para isso.
2
Coloque em uma panela grande o leite condensado, o creme de leite normal, a metade dos chocolates picados que não foi para a geladeira e o chocolate em pó.
3
Leve ao fogo brando por aproximadamente 15 minutos, até encorpar bastante. Fica quase em ponto de brigadeiro. Mexa sempre para não grudar
4
Se quiser colocar o conhaque, coloque após engrossar, para flambar.
5
Deixe esfriar completamente (pelo menos 30 minutos).
6
Misture as nozes e os chocolates picados gelados.
7
Por último, misture o creme de leite fresco.
8
Deixe na geladeira até servir.

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