Ingredientes (8 porções)
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2 1/2 colheres de tempero (alho e sal)
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Modo de preparo
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Carne:
Tempere a carne uniformemente com as mãos e cozinhe.
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Pique em cubinhos ou rale a cebola juntamente com a carne.
- 3
Adicione o colorau, mexa bem e reserve.
- 4
Molho:
Junte o leite e o amido de milho, leve ao fogo e mexa sem parar até ficar parecendo um mingau.
- 5
Despeje o molho na carne e mexa em fogo baixo, até todo o molho incorporar na carne. Desligue o fogo.
- 6
Despeje o creme de leite e mexa sem parar para não talhar.
- 7
Quando ficar uniforme, coloque o catchup e mexa sem parar. Reserve.
- 8
Macarrão:
Em uma panela com água, coloque as 2 colheres de óleo e sal a gosto, espere ferver. Coloque o macarrão uniformemente na panela sem o quebrar.
- 9
Verifique a massa, e assim que estiver no ponto preferido desligar o fogo. Colocar no escorredor e dar o choque térmico até o macarrão ficar morno.
- 10
Montagem:
No momento da montagem acenda o forno.
- 11
Em uma travessa coloque uma camada de macarrão cobrindo a travessa.Espalhe uma camada do molho sobre o macarrão.
- 12
Espalhe azeite sobre o molho e coloque outra camada de macarrão.
- 13
Continue intercalando dessa forma até todo o macarrão estar na travessa juntamente com o molho.
- 14
Assim que terminar, espalhe o queijo ralado sobre toda a travessa, terminando assim toda a montagem.
- 15
Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e ficar dourado.
- 16
Sirva com vinho branco ou tinto.
