Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Suspiro
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1 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo
- 1
A massa pode ser feita de um dia para o outro, diminuindo o tempo de preparo.
- 2
Misture o açúcar com a gordura e o ovo, aos poucos coloque o trigo. Forme uma bola e leve à geladeira dentro de um saco plástico por 1 hora.
- 3
Abra a massa sobre um saco plástico e coloque em uma forma de aro 25, fure com garfo e asse em forno pré-aquecido, por 20 minutos, a 200º, até dourar.
- 4
Retire do forno e deixe esfriar.
- 5
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio e leve para geladeira.
- 6
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos até ficar bem firme.
- 7
Montagem:
Coloque o recheio na massa fria, cubra com o suspiro com o auxílio de um garfo, coloque raspas de limão.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido, a 200ºC, por 20 minutos.
- 9
Desligue o forno e deixe a porta do forno entreaberta com o auxílio de uma colher de pau, até endurecer o suspiro.
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