Name: Pão de linguiça e azeitonas
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo; 1/2 colher de sopa de orégano; 2 colheres de sopa de flocos de cebola, alho e salsinha desidratados; 1/2 xícara de parmesão ralado; 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo; 500 g de lingüiça calabresa fresca; 100 g de azeitona verde picada

Ingredientes (8 porções)

Para a Massa (a ser feita na máquina de pão)

1 1/2 xícaras de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de flocos de cebola, alho e salsinha desidratados
1/2 xícara de parmesão ralado
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo

Para o recheio

500 g de lingüiça calabresa fresca
100 g de azeitona verde picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Adicionar os ingredientes da massa na assadeira da máquina, na ordem em que aparecem na receita.
2
Colocar a assadeira na máquina e selecionar para apenas fazer a massa.
3
Recheio:
Retire a pele da lingüiça, pique e em uma frigideira frite levemente, adicione no final as azeitonas. Deixe esfriar.
4
Depois que o ciclo da máquina de pão estiver completo, retire a massa, abra, espalhe o recheio frio, enrole com cuidado como um rocambole fechando as pontas, deixe descansar em uma assadeira por 15 minutos.
5
Pincele 1 gema na superfície do pão e polvilhe parmesão ralado a gosto.
6
Leve para assar em forno convencional, pré-aquecido a 200°, por 40 minutos, ou até que fique bem dourado.