Lasanha de Camarão

Foto: Cristiano de Jesus Santos
Foto: josicleia barpi

Preparo 120 MIN

Rendimento 14 porções

Favoritos 2.627

Comentários 25

Mariana Costa da Roza Membro desde 2006

Ingredientes

500 g de lasanha
500 g de camarão sem casca
1 kg e meio de tomates maduros
2 cebolas batidas
2 l de leite
1 folha de louro
200 g de mussarela fatiada
1 requeijão catupiry ou similar
Parmesão ralado
Azeite extra virgem
Manteiga
Sal
Alho espremido
Pimenta do reino
Pimenta calabresa
Farinha de trigo
Noz moscada

Molho branco:

100 g de manteiga
3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 l de leite aquecido
10 g de noz moscada ralada
1 catupiry

Modo de Preparo

Molho de tomates:

Cortar os tomates (sem pele e com sementes) em cubos.
Dourar no azeite a cebola batida e 4 dentes de alho.
Juntar os tomates.
Deixar cozinhar em fogo brando.
Temperar com sal, louro e pimenta-do-reino ou pimenta calabresa.
Deixar "apurar" e reservar.

Camarão:

Com antecedência, temperar os camarões com sal, alho espremido e pimenta-do-reino.
Dourar no azeite quente e misturá-los ao molho de tomate.
Reservar.

Molho Branco:

Dourar a farinha de trigo na manteiga (roux claro).
Juntar lentamente o leite quente e misturar com o fouet.
Acrescentar lentamente o catupiry, mexendo sempre.
Temperar com sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora.

Finalização:

Untar um pirex com manteiga e colocar uma camada de lasanha.
Sobre a massa uma camada de molho de camarão.
Cobrir com molho branco e mozzarella.
Outra camada de massa.
Repetir as camadas e terminar com molho branco.
Salpicar com parmesão.
Levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos.

PELA WEB

Comentários

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Sonia Regina...
em 29/07/21

A massa da lasanha é cozida...
josicleia barpi
em 14/12/18

Essa receita é simplesmente INCRÍVEL ! Deliciosa ! Só que façam com 1 litro de leite , 2 lt é muito ! Mas o restante que delicia !
Eline Montemor
em 15/08/17

A receita é ótima porém 2 litros de leite é muito pra quantidade de trigo, podem fazer com um litro que vai ficar boa
Marcos Moreschi
em 05/08/17
O camarão é sem casca?
- josicleia barpi
  em 14/12/18
  
  Sim
Morena Flor da Cruz
em 16/03/17

Muitobom Amei
josicleia barpi
em 10/01/17

Eu fiz do jeitinho da receita ! Ficou DIVINO. ! Minha família amou ! Vou fazer mais mês que vem rs ! Amei amei ! Dá um pouco de trb , mais vale a pena !
josicleia barpi
em 09/01/17

Gente o molho Branco fica ralinho msm ?
Cynthia
em 26/08/16
Parece dar muito trabalho...
- josicleia barpi
  em 14/12/18
  
  Da um tiquinho ! Mas vale a pena !
Heythor Santos
em 12/07/16

Perfeito
Jailsa Pereira
em 25/03/16
Nao entendi os 2l de leite...
- joicyane A.Ramos
  em 11/06/16
  
  Também achei muito leite
- Luanna Salviano
  em 08/08/16
  
  Não é 21 litros de leite , é 2 litros .
- Luanna Salviano
  em 08/08/16
  
  Não são 21 litros , é 2 litros
- Isabella
  em 08/11/16
  
  Eu acho que é 2 litros

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Lasanha de Camarão

Ingredientes

Molho branco:

Modo de Preparo

Molho de tomates:

Camarão:

Molho Branco:

Finalização:

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