Name: Salada de Macarrão, Aspargos e Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de aspargos; 1/3 de suco de laranja; 3 colheres (sopa) de vinagre branco; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (chá) de mostarda Dijon; pimenta-do-reino; sal; 2 xícaras de macarrão cozido (conchinhas) (1 xícara de macarrão cru); 1 ½ xícara de tomate cereja cortado em quatro; 1 xícara de pimentão amarelo em cubinhos; ½ xícara de manjericão fresco picado; 1/3 xícara de azeitona pretas picadas; ¼ xícara de cebolinha verde picada; 2 colheres (sopa) de alcaparras

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de aspargos
1/3 de suco de laranja
3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de mostarda Dijon
pimenta-do-reino
sal
2 xícaras de macarrão cozido (conchinhas) (1 xícara de macarrão cru)
1 ½ xícara de tomate cereja cortado em quatro
1 xícara de pimentão amarelo em cubinhos
½ xícara de manjericão fresco picado
1/3 xícara de azeitona pretas picadas
¼ xícara de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misturar o suco de laranja com os 6 ingredientes (suco de laranja até o sal).
2
Em uma tigela grande. Mexa bem.
3
Acrescente aspargos, macarrão cozido e frio, e os ingredientes restantes.
4
Misture delicadamente.

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