Name: Pão de mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 500 g de mandioca cozida amassada; 2 tabletes de fermento granulado; 1 xícara de açúcar; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (café) de sal; 2 ovos inteiros

Ingredientes (10 porções)

500 g de farinha de trigo
1 xícara de leite
500 g de mandioca cozida amassada
2 tabletes de fermento granulado
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
2 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dilua o fermento no leite em uma bacia.
2
Junte os demais ingredientes da massa e sove bem até obter uma massa lisa e elástica.
3
Pode polvilhar a mesa com trigo e sovar a massa na mesa.
4
Se a massa ficar seca coloque mais um pouco de leite, se ficar mole uma pouco de trigo.
5
Divida a massa em 3 partes, abra com um rolo, formando uma tira comprida.
6
Com essas tiras faça uma trança, coloque em uma assadeira até dobrar de volume.
7
Para facilitar o crescimento envolva a assadeira com um plástico e toalha de mesa não muito apertado para não atrapalhar o crescimento.
8
Depois de dobrar de volume pincele com 1 gema e leve ao forno quente para assar por 30 minutos.