Ingredientes (8 porções)
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1 copo de leite morno de 300 ml (copo de requeijão)
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14 colheres (sopa) açúcar cristal
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Para a calda
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas, descasque e passe pelo espremedor ainda mornas.
- 2
Coloque em uma vasilha a batata, o leite, o fermento, o açúcar, sal, ovos, óleo, raspas de limão e aos poucos a farinha de trigo.
- 3
1 kg é suficiente para amassar e usar para enfarinhar a mesa ao abrir.
- 4
Inicialmente sove e acrescente aos poucos a farinha até o ponto de sujar as mãos.
- 5
Deixe crescer.
- 6
Abra em mesa enfarinhada, a farinha utilizada ajuda a finalizar a massa.
- 7
Enrole em trança ou rosca simples.
- 8
Coloque em forma untada com óleo.
- 9
Deixe crescer (coloque a bolinha na água, quando essa subir, a rosca está pronta para assar). Assar em forno em 200° a 220°. Coloque primeiro embaixo, depois em cima para corar. Ao retirar do forno pincele a calda de leite, açúcar e baunilha. Se desejar pode pingar umas gotas de limão para acentuar o sabor cítrico.
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