Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de espaguete grano duro
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1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
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250 g de cogumelos cortados em fatias finas
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1 cebola picada em fatias finas
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200 ml de creme de leite fresco ou 1 lata
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1/2 taça (150 ml) de vinho branco seco (opcional)
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira aquecida adicione o azeite de oliva e refogue a cebola, quando esta estiver começando a ficar dourada, acrescente o alho picado e refogue rapidamente para não queimar.
- 2
Acrescente os cogumelos lavados e escorridos, mexa continuamente.
- 3
Os cogumelos irão soltar um pouco de água, nesse momento acrescente o vinho, o sal e a pimenta, o suco de limão e o molho de soja. Refogue em fogo baixo até cozinhar os cogumelos (5 a 7minutos). Não deixe secar o molho que se formará com a água do cogumelo, se necessário acrescente mais água para auxiliar no cozimento.
- 4
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha, mexa e cozinhe mais uns 2 minutos em fogo baixo.
- 5
Em um recipiente coloque o macarrão e o molho por cima, mexa levemente para incorporar o molho.
- 6
Não deixe esfriar para servir, este prato deve ser servido com o molho ainda quente.
- 7
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, escorra e misture ainda quente com o molho de cogumelos.
