Name: Docinhos de coco caramelizados
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 tigela grande de coco ralado fresco (o equivalente a um coco inteiro); 1 colher (sopa) de manteiga; 2 copos (americanos) de açúcar; 1 copo de água; 3 colheres (sopa) de vinagre; 1 pacote de coco ralado grosso e seco

Ingredientes

Massa

1 lata de leite condensado
1 tigela grande de coco ralado fresco (o equivalente a um coco inteiro)
1 colher (sopa) de manteiga

Caramelo

2 copos (americanos) de açúcar
1 copo de água
3 colheres (sopa) de vinagre
1 pacote de coco ralado grosso e seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve todos os ingredientes da massa ao fogo e misture até dar o ponto de enrolar.
2
Reserve.
3
Leve ao fogo os ingredientes do caramelo, até dar o ponto de caramelo (transparente).
4
Dica: pegue um copo com água e pingue uma gota dessa calda, quando estiver no ponto, vai cristalizar e formar uma pelotinha dura.
5
Então, com a ajuda de dois garfos jogue os docinhos na calda e logo em seguida no coco ralado seco.
6
Vai precisar ser bem rápido senão a calda endurece, por isso você vai precisar fazer essa calda quantas vezes for preciso.
7
Cuidado, é muito quente.