Name: Farofão de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de caldo de frango; 1 pote de margarina de 250 g; 1 pimentão verde picado; 1 cebola grande picada; 5 tomates sem sementes picados; 4 xícaras de arroz cozido de véspera; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 maço de cheiro verde picado; 1 pacote de farinha de mandioca de 500 g torrada; 300 g de azeitonas pretas e verdes picadas; 5 ovos cozidos

Farofão de arroz

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Por Márcia Regina Davanso

Ingredientes (10 porções)

1 tablete de caldo de frango
1 pote de margarina de 250 g
1 pimentão verde picado
1 cebola grande picada
5 tomates sem sementes picados
4 xícaras de arroz cozido de véspera
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 maço de cheiro verde picado
1 pacote de farinha de mandioca de 500 g torrada
300 g de azeitonas pretas e verdes picadas
5 ovos cozidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar na margarina o frango, o pimentão, a cebola e os tomates, reservar.
2
Misturar o arroz ao refogado, depois colocar o milho e a ervilha.
3
Acrescentar os ovos picados, as azeitonas e misturar novamente, por último a farinha.
4
Excelente acompanhamento para churrasco.