Bolo de cenoura com frutas

1. No liquidificador coloque o óleo, o açúcar, os ovos, bata bem até virar um creme.
2. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente o trigo misturado com o fermento, aos poucos, para não embolar.
3. Acrescente a maçã picadas e o abacaxi.
4. Leve para assar em forma untada e polvilhada, por 40 minutos.
5. Retire do forno deixe esfriar um pouco desenforme.

Cobertura:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate.
2. Leve ao fogo mexendo sempre para não queimar.
3. Quando engrossar desligue o fogo e cubra o bolo com essa calda e sirva.