Ingredientes (8 porções)
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1/4 repolho roxo ralado
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1 xícara de palmito em cubos
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Vinagre, sal, pimenta-do-reino e outros temperos adicionais a gosto
Modo de preparo
- 1
Primeiramente coloque o macarrão para cozinhar até que esteja no ponto (experimentar para sentir se está macio e consistente).
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura e pique as batatas em cubos, e as coloque para cozinhar até que estejam bem moles, mas não derretidas.
- 3
Pique os tomates e as salsichas em cubos pequenos.
- 4
Coloque as salsichas, os tomates, a cebola já picada, o repolho roxo já ralado, a salsicha, a cebolinha, o palmito e a azeitona, picados, a ervilha, e o milho em uma travessa grande.
- 5
Coloque todos os temperos e mexa bem.
- 6
Depois que o macarrão estiver cozido, escorra sua água e lave-o com água corrente.
- 7
Misture o macarrão na travessa, juntamente com os outros ingredientes.
- 8
Se preferir pode colocar maionese por cima para enfeitar e dar um sabor especial. Caso queira deixar gelar um pouco, também fica muito bom.
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