Ingredientes (20 porções)
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Cerca de 500 g de farinha de trigo branca
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Aproximadamente 2 xícaras (chá) de água fria (o que a massa pedir)
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1 xícara de tomate picado grosseiramente
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1 punhado de sal grosso
Modo de preparo
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Coloque a farinha em um recipiente e coloque o fermento biológico junto com a farinha misture bem, acrescente o sal e o açúcar e coloque a água aos poucos, mexendo até ficar uma massa homogênea e lisa.
- 2
Deixe a massa descansar por uns 10 minutos.
- 3
Depois acrescente os tomates picados, as ervas a gosto e acrescente aproximadamente umas 4 colheres de azeite de oliva na massa.
- 4
Misture bem e deixe descansar por mais uns 15 minutos.
- 5
Depois abra a massa com ajuda de um rolo de madeira (macarrão) como se fosse uma pizza. Coloque dentro de uma assadeira.
- 6
Faça uns buraquinhos com o dedo sem furar a massa e nesses buraquinhos, salpique o sal grosso e acrescente mais um fio de azeite se desejar.
- 7
Coloque para assar por 20 minutos em fogo 180°.
- 8
Quando estiver douradinho tire do forno e corte em quadrados e sirva.
- 9
É um ótimo aperitivo.
