Ingredientes (20 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1/2 xícara de uvas passas e nozes trituradas
-
Açúcar cristal para polvilhar a gosto
Modo de preparo
- 1
Desmanche o fermento em 1 xícara de leite morno, 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de farinha de trigo. Mexer bem, tampar e deixar levedar até dobrar de volume.
- 2
Acrescente o restante do leite e açúcar.
- 3
Coloque a manteiga a banha os ovos inteiros e o sal.
- 4
Misture bem acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre amassando delicadamente até a massa ficar na consistência de um bolo mais grosso.
- 5
Neste ponto, acrescente as uvas passas e as nozes, incorporando-as bem à massa.
- 6
Vire a massa em uma forma grande de buraco, untada e esfarinhada. Abafe com um pano e deixe crescer até chegar a borda da forma. Pincele com gemas dissolvida com uma colher de manteiga.
- 7
Espalhe o açúcar cristal a gosto e leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 35 a 40 minutos .
- 8
Desenforme e sirva como lanche da tarde. É maravilhoso.
Informações adicionais
A massa fica mole, como de um bolo mais pesado.
