Name: Bolo de fubá fofinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 copos de fubá; 2 copos de leite; 2 copos de açúcar; 1 copo de óleo; 4 ovos; 2 colheres de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

2 copos de fubá
2 copos de leite
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
4 ovos
2 colheres de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela média adicione o fubá, o leite, o açúcar e o óleo e mexa bem. Leve ao fogo até formar um mingau grosso. Sempre mexendo para não empelotar.
2
Na batedeira bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, e deixe bater bastante.
3
Adicione o mingau cozido na batedeira e bata com os ovos.
4
Adicione aos poucos o fermento e bata bem.
5
Unte um tabuleiro grande e coloque toda a massa.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
7
Após assado polvilhe canela em pó por cima do bolo.