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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 3 tabletes de fermento biológico (ou 1 envelope de fermento biológico seco)
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro
  • 400 ml de água morna (não muito quente)
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sal
  • 2 colheres de linhaça
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de aveia (em flocos ou flocos finos)
  • 1 colher de orégano

Modo de Preparo

  1. Em uma bacia misture o fermento de pão, o sal e o açúcar. Acrescentar a linhaça, o orégano, o óleo, o ovo e a aveia.
  2. Em seguida misturar 1/2 kg de farinha de trigo e colocar água morna aos poucos. O restante da farinha é para ser usada caso a massa esteja grudando na bacia adicione aos poucos, caso ocorra da massa ficar dura acrescente mais água morna.
  3. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na superfície de pedra ou mármore e sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
  4. Não deixar a massa grudar nem na mão vá polvilhando farinha de trigo aos poucos. Depois que a massa ficar bem lisa, dividir em duas partes. Abra a massa com pau de macarrão com a massa esticada coloque o recheio (peito de peru e queijo) faça o mesmo com a outra massa.
  5. Colocar na forma untada e colocar no forno pré-aquecido (5 minutos – faça o teste da mão) e deixe as massas descansarem por 45 minutos dentro do forno desligado. Em seguida ligar o forno na temperatura baixa e deixar por uma hora até que fique douradinho.

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