Name: Pão Integral
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico (ou 1 envelope de fermento biológico seco); 1 kg de farinha de trigo; 1 ovo inteiro; 400 ml de água morna (não muito quente); 2 colheres de açúcar; 1 colher de sal; 2 colheres de linhaça; 1 xícara de óleo; 1/2 xícara de aveia (em flocos ou flocos finos); 1 colher de orégano

Ingredientes (2 porções)

3 tabletes de fermento biológico (ou 1 envelope de fermento biológico seco)
1 kg de farinha de trigo
1 ovo inteiro
400 ml de água morna (não muito quente)
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
2 colheres de linhaça
1 xícara de óleo
1/2 xícara de aveia (em flocos ou flocos finos)
1 colher de orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma bacia misture o fermento de pão, o sal e o açúcar. Acrescentar a linhaça, o orégano, o óleo, o ovo e a aveia.
2
Em seguida misturar 1/2 kg de farinha de trigo e colocar água morna aos poucos. O restante da farinha é para ser usada caso a massa esteja grudando na bacia adicione aos poucos, caso ocorra da massa ficar dura acrescente mais água morna.
3
Polvilhe um pouco de farinha de trigo na superfície de pedra ou mármore e sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
4
Não deixar a massa grudar nem na mão vá polvilhando farinha de trigo aos poucos. Depois que a massa ficar bem lisa, dividir em duas partes. Abra a massa com pau de macarrão com a massa esticada coloque o recheio (peito de peru e queijo) faça o mesmo com a outra massa.
5
Colocar na forma untada e colocar no forno pré-aquecido (5 minutos – faça o teste da mão) e deixe as massas descansarem por 45 minutos dentro do forno desligado. Em seguida ligar o forno na temperatura baixa e deixar por uma hora até que fique douradinho.