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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 250 g de macarrão tipo espaguete
  • 6 tomates maduros médios sem pele e sem sementes
  • 10 dentes de alho bem picados
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara de pimentão verde bem picado
  • Óleo
  • 2 colheres de sopa de orégano
  • Açúcar
  • 6 azeitonas verdes (ou de sua preferencia)
  • 2 xícaras médias de queijo parmesão ralado (use o ralador)

Modo de Preparo

  1. Coloque a cebola no óleo fervendo e, antes de dourá-la, acrescente o alho.
  2. Deixe até dourar, apague o fogo e reserve.
  3. Coloque os tomates em uma panela com 2 litros de água para ferver.
  4. Quando ferver, retire os tomates e deixe-os esfriar.
  5. Reponha água, se for preciso, e na mesma panela cozinhe o macarrão (al dente ou bem cozido), com sal a gosto.
  6. Escorra o macarrão, mas não lave.
  7. É muito importante não lavar a massa, apenas escorra a água do cozimento em um local seco da pia e reserve em um local seco e protegido de vento.
  8. Retire a casca e as sementes do tomate cozido, pique-o bem pequeno (ou passe no processador), e junte à cebola e ao alho reservados.
  9. Junte também o pimentão, as azeitonas e 1 pitada de açúcar.
  10. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar 15 minutos em panela tampada, mexendo de vez em quando.
  11. Corrija o sal a seu gosto, lembrando que a massa que não foi lavada já possui sal.
  12. Apague o fogo, acrescente 1 xícara de queijo parmesão (espalhando sobre o molho).
  13. Acrescente em seguida o macarrão (ainda quente do cozimento) e o orégano.
  14. Misture e sirva em seguida, acompanhado do queijo parmesão restante.

PELA WEB

Comentários

  • Ficou muito saboroso a macarronada.

  • Não deu certo, não gostei do sabor

  • ficou uma delícia!!!!

  • Fiz e adorei! !!! Parabéns! Excelente macarronada! !!!! Bjinhos. ..

  • uma delícia!!

  • Oiii.. Estou super anciosa para fazer essa receita, não sou muito boa na coziinha mas com a ajuda do site venho a cada dia que passa me superando mais e mais, amanha vou fazer esse prato para o almoco e estou um pouco nervosa pq meu namorado e um amigo vao almoçor cmgo. tomara que de tudo certo rsrs #preocupada Ah amanha assim que eu experimentar volto para dar a nota rsr

  • fico daora... melhor do que oque eu fazia antes haha

  • Fiz ficou uma delícia meu esposo adorou.

  • Fiz ficou uma delícia meu esposo adorou.

  • Maravilhoso!

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