Name: Macarrão com creme de azeitona
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de macarrão tipo espaguete; 100 g de azeitona preta sem caroço; 150 g de ricota fresca; 1 cebola pequena bem picada; 6 colheres (sopa) de óleo; Sal; Pimenta-do-reino

Ingredientes (4 porções)

500 g de macarrão tipo espaguete
100 g de azeitona preta sem caroço
150 g de ricota fresca
1 cebola pequena bem picada
6 colheres (sopa) de óleo
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque bastante água com sal em uma panela grande e leve ao fogo para ferver.
2
Acrescente então o espaguete.
3
Se quiser que o macarrão fique bem soltinho, junte um fio de óleo à água do cozimento.
4
Enquanto isso, passe a ricota por uma peneira, colocando-a em uma tigela.
5
Pique as azeitonas e junte à ricota, acrescentando também a cebola, mexa para misturar.
6
Adicione o óleo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo muito bem. Quando o macarrão estiver al dente, escorra e acrescente o creme, aqueça e sirva.

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