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Bolo de mandioca da mamãe
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Por Tatiana

Ingredientes (15 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca ralada
  • açúcar2 xícaras grandes de açúcar
  • margarina sem sal1/4 xícara de margarina sem sal
  • ovo3 ovos batidos
  • 1/2 coco ralado (não pode ser de pacote)
  • água2 xícaras de água fervida

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Rale todas as mandiocas em uma vasilha, ferva a água e jogue em cima da mandioca e mexa. Feito isso, coar em um pano de prato limpo.

  2. 2

    Sairá uma goma, não precisa espremer muito para o bolo não ficar seco.

  3. 3

    Misture os ingredientes restantes e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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