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Macarrão com molho de ricota

4 3.5
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão gravatinha
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 300g de ricota fresca
  • Suco de 1 limão
  • 50g de manteiga
  • 200g de toucinho defumado (em cubinhos bem miúdos)

Modo de Preparo

  1. Misture muito bem o suco de limão com o creme de leite e reserve em temperatura ambiente.
  2. Amasse a ricota no amassador de batatas, reserve.
  3. Frite o toucinho sem óleo, usando a gordura que ele solta, até que fique bem douradinho, reserve. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
  4. Aqueça a manteiga até começar a dourar.
  5. Misture o macarrão, a manteiga e a ricota, até ficar uniforme.
  6. Coloque o creme de leite em molheiras e o toucinho em uma travessa.
  7. Coloque no prato macarrão com manteiga e ricota, depois creme de leite a gosto e por cima toucinho defumado frito.

PELA WEB

Comentários

  • sobressaiu demais o gosto do limão!

  • muito gostoso

  • ótima receita, e também concordo em relação ao limão.. essa receita foi minha base para um capeletti 4 queijos ao molho de ricota que esta no meu perfil, abraço e parabéns!

  • uma delicia

  • Eu achei esse molho azedo, metade de um limão seria o suficiente. Outra opção seria utilizar um molho branco tradicional no lugar do creme de leite com limão.

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