Ingredientes (12 porções)
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Água o suficiente até dar o ponto (cerca de 130 ml)
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Óleo para untar a massa
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Modo de preparo
- 1
Misture a a farinha de trigo, o açúcar e o sal, reserve.
- 2
Separadamente dissolva o fermento biológico fresco em água suficiente para dar o ponto.
- 3
Acrescente à mistura reservada, misture bem, até obter uma massa homogênea.
- 4
Polvilhe uma superfície lisa e limpa com farinha, sove a massa até ficar lisa e elástica.
- 5
Coloque em uma bacia untada com óleo, cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
- 6
Na superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, em um retângulo de 30x40cm, espalhe
- 7
o molho de tomate.
- 8
Separadamente misture o queijo mussarela ralado, o presunto, picado e orégano a gosto.
- 9
Espalhe sobre a massa.
- 10
Enrole a massa pelo lado maior, pincele ovo batido na ponta para grudar no rocambole.
- 11
Corte fatias de 2 cm de espessura e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- 12
Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- 13
Sirva quente.
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