Name: Bolo suíço de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 200 g de chocolate ao leite; 100 g de chocolate meio amargo; 250 g de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 6 ovos (claras separadas); 2 colheres (sopa) de raspas de limão; 1 xícara (chá) de leite; 4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 caixinha de creme de leite; 100 g de chocolate ao leite; 100 g de chocolate meio amargo; Chocolate branco para decorar

@ Virginia Claro Ramos Dos Santos

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Por Virginia Claro Ramos Dos Santos

Ingredientes (30 porções)

200 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate meio amargo
250 g de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
6 ovos (claras separadas)
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para cobertura

1 caixinha de creme de leite
100 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate meio amargo
Chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreta os dois chocolates e reserve.
2
Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a manteiga por 5 minutos, até virar um creme fofo.
3
Acrescente as raspas de limão a farinha o leite e bata até misturar um pouco.
4
Acrescente o chocolate derretido e bata até misturar, coloque o pó royal bata novamente.
5
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve.
6
Coloque em uma forma de 30x40 cm ou redonda de sua preferência.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até que saia limpo o palito quando for espetar.
8
Não abrir o forno nos primeiros 30 minutos.
9
Cobertura:
Derreta o 2 chocolates, misture o creme de leite e faça um ganache
10
Espalhe sobre o bolo ainda morno, decore com chocolate branco ou use sua imaginação, não precisa molhar ou rechear.

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