Name: Pão de hambúrguer com mandioquinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 60g de fermento biológico; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de óleo; 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 kg de mandioquinha cozida em água e sal; Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo, o suficiente para dar consistência à massa; 1 pão feito acima; 1 hambúrguer caseiro ou congelado; 2 fatias de mussarela; Alface a gosto; Tomate a gosto; Ovo Frito se quiser; Maionese; Catupiry, adicional; Catchup e mostarda a gosto

@ Adriana Zanoto

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Por Adriana Zanoto

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
60g de fermento biológico
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de margarina
1/2 colher de sopa de sal
1/2 kg de mandioquinha cozida em água e sal
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo, o suficiente para dar consistência à massa

Montagem

1 pão feito acima
1 hambúrguer caseiro ou congelado
2 fatias de mussarela
Alface a gosto
Tomate a gosto
Ovo Frito se quiser
Maionese
Catupiry, adicional
Catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador bata os ovos e o óleo.
2
Adicione açúcar, sal, margarina, a mandioquinha cozida, o fermento e bata mais.
3
Despeje em um recipiente grande e acrescente farinha de trigo aos poucos, mexendo até desgrudar das mãos.
4
Sove bem até ficar toda uniforme.
5
Modele bolinhas do tamanho desejado.
6
Pode ser da palma da mão mesmo.
7
Coloque as bolas em uma assadeira untada com margarina deixando um espaço entre elas.
8
Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
9
Asse então em forno médio por 20 minutos ou até que doure.
10
Deixe que esfrie antes de cortar e rechear a gosto.