Name: Arroz verde e amarelo da torcida do Brasil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz; Água quente; Sal a gosto; 6 dentes de alho; Azeite de oliva para refogar; 1 colher de sobremesa de açafrão em pó; 1 xícara de espinafre cortado em pedaços bem pequenos; 2 xícaras de brócolis cozidos

Ingredientes (12 porções)

4 xícaras de arroz
Água quente
Sal a gosto
6 dentes de alho
Azeite de oliva para refogar
1 colher de sobremesa de açafrão em pó
1 xícara de espinafre cortado em pedaços bem pequenos
2 xícaras de brócolis cozidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Arroz amarelo:
Refogue o alho com 2 xícaras de arroz, sal e açafrão.
2
Adicione água até 2 dedos depois do nível do arroz.
3
Espere cozinhar e reserve.
4
Arroz verde:
Refogue o alho no azeite, acrescente o espinafre, sal e o restante do arroz.
5
Refogue tudo muito bem.
6
Acrescente água quente e espere cozinhar.
7
Arrume em uma travessa cada arroz de um lado.
8
No meio enfeite com uma fileira de brócolis cozidos, regados com sal e azeite.