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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 1 xícara de trigo
    • 1 ovo batido
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 100 g de margarina

    Recheio:

    • 2 latas de leite condensado
    • Suco de 7 limões
    • Raspas de limão
    • 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

    Cobertura:

    • 4 claras batidas em neve
    • 4 colheres de açúcar

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
      2. Assar em forno pré-aquecido, por uns 20 minutos, até dourar levemente.

      Recheio:

      1. Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira.
      2. Enquanto a massa assa bata o suspiro.

      Cobertura:

      1. Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
      2. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar).
      3. Leve para gelar.

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