Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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6 colheres (sopa) de molho de tomate em temperatura ambiente, refogado e temperado a gosto
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3 dentes de alhos picados ou triturados (opcional)
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1/2 cebola pequena picada ou triturada
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture em um recipiente todos os ingredientes da massa, na ordem apresentada e acrescente apenas 3 copos de farinha de trigo, até obter uma pasta mole.
- 2
Acrescente o restante da farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
- 3
Deixe a massa crescer por 1 hora aproximadamente.
- 4
Abra a massa com um rolo até obter uma forma arredondada, dobre as bordas para conter o recheio.
- 5
Unte uma assadeira com um pouco de óleo de soja ou azeite e coloque a massa aberta.
- 6
Recheio:
Descasque os tomates, retire as sementes e corte em rodelas com espessuras médias.
- 7
Misture o molho de tomate com a pinga e o azeite até ficar uma mistura homogênea.
- 8
Espalhe sobre a massa e coloque as rodelas de tomate por cima.
- 9
Espalhe a mussarela sobre as rodelas de tomate e os demais ingredientes por cima.
- 10
Leve ao forno em fogo brando.
