Name: Pavê da Elisa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 pacotes de bolacha maizena; 1 xícara de chá de leite; 2 gemas; 2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de maizena; 1/2 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de leite; 5 colheres de chocolate em pó; 2 claras

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Por Elisa

Ingredientes (15 porções)

2 pacotes de bolacha maizena
1 xícara de chá de leite

Creme

2 gemas
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de maizena
1/2 xícara de açúcar

Calda

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de leite
5 colheres de chocolate em pó
2 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Triture um pacote de bolacha maizena.
2
Coloque a bolacha triturada em um refratário, molhe a bolacha com o leite e coloque na geladeira.
3
Em uma panela, coloque as gemas, acrescente o leite, a maizena e o açúcar.
4
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até formar um creme.
5
Deixe esfriar e coloque o creme no refratário, sobre a bolacha já triturada.
6
Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite e o chocolate.
7
Leve ao fogo e mexa até formar uma calda.
8
Deixe esfriar.
9
Bata as claras até que fiquem no ponto de suspiro.
10
Acrescente a calda de chocolate e bata por mais uns 5 minutos.
11
Triture o outro pacote de bolacha maizena, coloque a bolacha triturada sobre o creme e por último jogue a calda de chocolate batida com a clara.
12
Leve para gelar por 3 horas.