Name: Batatinhas em conserva
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700g de batatinhas com casca; 2 dentes de alho com casca; Pitada de sal; 10 ramos de alecrim; 2 colheres de sopa de sementes de mostarda; 1 colher de chá de pimenta do reino inteira; Raspas da casca de um limão; Suco de 1 limão; 1 e 1/2 xícaras de vinagre (aquecido); 1 xícara de vinagre (frio); 1/2 xícara de azeite; Outra pitada de sal; Água

Ingredientes

700g de batatinhas com casca
2 dentes de alho com casca
Pitada de sal
10 ramos de alecrim
2 colheres de sopa de sementes de mostarda
1 colher de chá de pimenta do reino inteira
Raspas da casca de um limão
Suco de 1 limão
1 e 1/2 xícaras de vinagre (aquecido)
1 xícara de vinagre (frio)
1/2 xícara de azeite
Outra pitada de sal
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Escove as batatinhas uma a uma.
2
Em uma panela com água, sal e o alho ferva as batatas, até que possa furar facilmente com uma faca, mas não fiquem moles, depois de cozidas escorra.
3
Esmague as sementes de mostarda juntamente com a pimenta e as folhas de alecrim.
4
Coloque em um vidro de conserva com o suco de limão e as raspas do limão.
5
Derrame no vidro o vinagre aquecido, mas sem ferver.
6
Coloque as batatinhas o os dentes de alho.
7
Adicione o vinagre frio e o azeite.
8
Acrescente 1 pitada de sal e 1 pitada de açúcar, complete com água até cobrir as batatas.
9
Mexa e espere esfriar.
10
Leve à geladeira por 3 dias.