Pãotone

Misture a farinha, o fermento, o açúcar, as raspas de laranja e o sal, acrescente o óleo, o ovo e a água aos poucos até formar uma massa homogênea e macia, que desgrude das mãos.

Faça uma bola e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Amasse novamente, abra a massa e acrescente as frutas cristalizadas e as passas, amasse até misturar bem as frutas na massa.

Faça um rolo com a massa, como se fosse fazer um rocambole e corte em rodelas.

Leve para assar em forno quente, em forma untada com óleo.