Souflé de brócolis

Corte o brócolis em talos médios e cozinhe até que fiquem macios, em seguida acomode-os em uma pirex média.

Faça o molho branco, coloque a manteiga juntamente com a cebola já picada para dourar, enquanto isso dissolva o amido de milho no leite e acrescente assim que a cebola estiver dourada. Acrescente o sal e não pare de mexer até que engrosse.

Assim que engrossar desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture.

Distribua o molho branco por cima do brócolis de modo a cobrir tudo, em seguida salpique com queijo ralado.

Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida

Pode ser acompanhada com um arroz branco.