Name: Sorvete de café solúvel com calda de chocolate
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 colher de sopa rasa de café solúvel; 2 latas de leite condensado; 2 caixas de creme de leite sem soro; 6 colheres de sopa rasa de açúcar; 3 ovos; 1 colher de sopa rasa de manteiga; 300 ml de leite; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 3 colheres de sopa rasas de açúcar

Ingredientes (20 porções)

Sorvete

1 colher de sopa rasa de café solúvel
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa rasa de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa rasa de manteiga

Calda

300 ml de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa rasas de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que fique uma calda fervida e grossa.
2
Despeje a calda em um marinex e reserve.
3
Em outra panela, coloque a manteiga, as gemas, o leite condensado e o café mexa em fogo médio até soltar do fundo da panela e reserve.
4
Bata as claras até ficar em ponto de neve, acrescente o açúcar e o creme de leite e bata até misturar tudo e o açúcar dissolver.
5
Misture o mingau com o creme dos processos anteriores, com uma espátula até ficar homogêneo.
6
Coloque a mistura no marinex sobre a calda e leve ao freezer por 3 horas.