Pizza de estrogonofe ninja

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Rogério Vacari Júnior Membro desde 2008

Ingredientes

Massa de pizza de sua preferência
300g de patinho
3 tomates médios
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá rasa de tempero curry
1 caixinha de creme de leite
1/2 pacote de batata palha
150g de queijo mussarela
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Pique o patinho em tiras, mas não muito compridas e nem muito grossas.
Pique a cebola e o alho bem, reserve.
Tire a pele do tomate (espete ele em um garfo e coloque no fogo do fogão, a pele desprende rapidinho), corte todos pela metade em sentido vertical, então pique em fatias finas, reserve.
Coloque a panela no fogo junto com a colher de azeite, em seguida adicione a cebola e o alho para dourar, uns 2 ou 3 minutos é suficiente.
Adicione a carne, assim que começar a soltar o suco adicione o molho curry, mexendo muito bem.
Quando a carne estiver cozida por fora, porém ainda crua por dentro, adicione o tomate e mexa bem para que tudo se misture.
Demora uns 10 a 15 minutos para o tomate virar suco e dar o aspecto de molho.
Quando isso acontecer está quase pronto.
Pode adicionar o sal, provando até encontrar o ponto que você prefere.
Quando encontrar, coloque a farinha de trigo em um copo, adicione água até a metade, mexa bem para diluir e jogue esse líquido no molho.
Mais que rapidamente ele vai engrossar.
Se você está pensando que vai ficar com gosto de farinha, pode desmistificar, não fica.
Desligar o fogo e colocar o creme de leite.
Mexa bem até ver que tudo se misturou.
O molho vai ficar tão grosso que, quando colocar em cima da pizza não vai escorrer para o lados.
Então faça isso, coloque o molho em cima da massa de pizza.
Feito isso coloque o queijo em cima da pizza, o orégano.
Asse em forno pré-aquecido em 180º.
Depois de 15 ou 20 minutos (cuidado com o tempo aqui, dependendo o forno vai sobrar só um chinelo velho) abra o forno, coloque a batata palha e leve para assar de novo, por uns 2 minutinhos.

PELA WEB

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Ericathaisbc
em 19/01/15

Fiz e uma delicia

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