Macarrão de banana ou massa para lasanha de banana

Cozinhar as bananas com casca na panela de pressão por 20 a 30 minutos.

Escorrer, descascar e processá-las, ou amassar bem.

A banana deve ficar sem pedaços, bem amassada.

Transferir para uma vasilha plástica e adicionar o ovo cru.

Acrescentar farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que descole das mãos.

Cobrir com um pano e deixar na geladeira para ser aberta no dia seguinte, ou esperar 2 horas (dando mais plasticidade à massa).

Trabalhar a massa com as mãos para uniformizá-la.

Cortar em pedaços e, com o rolo ou com a máquina de macarrão, abrir.

Esticar cada pedaço de forma a ficar uma tira de espessura fina (quanto mais fina mais delicada a massa, depois que cozinha a massa engrossa) na máquina vou até a numeração 6.

Cortar em tiras da largura que desejar.

A maquina já trás pelo menos duas possibilidades, espaguete ou talharim, mas se for cortada à mão já fiz com largura de 1 cm.

A medida que for cortando em formato de macarrão ou em formato de lasanha, estenda a massa sobre uma toalha de mesa limpa, em uma mesa, para que a mesma possa secar e evitar de grudar.

O preparo da massa pode ser no mesmo dia ou ser guardada para outro dia.

Esta mesma massa pode ser cortada para fazer lasanha.

Trata-se de uma massa mais nutritiva porque leva banana.

Fica saborosa e ninguém diz que levou banana, é uma massa fresca que pode ser guardada na geladeira.

Coloque em uma panela o tomate, a cebola e o pimentão, cortados em pedaços grandes.

Cubra com água e coloque para cozinhar, até que fiquem bem amolecidos.

Bata no liquidificador e coe em uma peneira, retorne ao fogo.

Acrescente a calabresa picada, sal a gosto, manteiga e o orégano.