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Farofa especial e deliciosa para acompanhar churrasco

4 4.5
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Preparo
Rendimento 0 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 1 Kg de lingüiça de porco pura picada (sem pele)
  • 1 pimentão verde grande picado
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 tomates grandes e maduros picados sem as sementes
  • 1,5 kg de farinha de mandioca crua
  • 300 g de margarina
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 6 ovos cozidos picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 200 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 pitada de pimenta do reino moída
  • 1 maço grande de salsinha bem picado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, coloque a lingüiça e o azeite e deixe fritar.
  2. Quando estiver frita, adicione a cebola mexendo sempre para refogar.
  3. Logo após, adicione o pimentão, os tomates e as azeitonas.
  4. Refogue mais um pouco, adicione a pimenta-do-reino e um pouco de água (1 copo pequeno) para cozinhar, corrigindo o sal (ficará como um molho de hot-dog de lingüiça).
  5. Tão logo seque a água, coloque a margarina para dissolver e apague o fogo.
  6. Após feito isso, adicione a farinha de mandioca mexendo bem e depois cavando-a para entrar ar, deixando a farofa mais solta.
  7. Em seguida adicione o queijo parmesão, a salsinha picadinha e os ovos cozidos picados.
  8. Continue a cavar bem a farofa para terminar de misturar todos os ingredientes e deixá-la ainda mais soltinha.

PELA WEB

Comentários

  • Muito boa a receita, incrementei com mais alguns ingredientes, fica perfeita essa farofa!

  • Essa receita foi enviada pelo meu paizinho que faleceu ano passado, essa farofa fez parte da nossa familia, todas as vezes que ele resolvia fazê-la era motivo de muita festa e alegria, enfim vários momentos agradáveis que ficarão na memória, espero que todos apreciem e que sejam felizes assim como fomos com essa receita! bjs a todos Anabelle

    • Fiz a receita do seu "paizinho" e recebi muitos elogios. Beijo e Obrigada

  • é gostosa mas, rende muito. é bom diminuir a quantidade de farinha.

  • Nossa! Testei a receita no feriado e fez muuuuuito sucesso! Super simples e saborosa! Valeu a pena! Só não coloquei as azeitonas de resto ficou show! Parabéns Nélio!

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