Name: Salada de Verão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 de filé de frango temperado; 100 ml de leite do coco; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola grande picada; 1 xícara de aipo picada; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 100 g de azeitonas pretas sem caroços; 100 g de azeitonas verdes sem caroços; 1/2 vidro de maionese; 300 g de batata palha; Sal, limão e curry a gosto

Ingredientes (5 porções)

1/2 de filé de frango temperado
100 ml de leite do coco
2 colheres (sopa) de margarina
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande picada
1 xícara de aipo picada
2 colheres (sopa) de molho de tomate
100 g de azeitonas pretas sem caroços
100 g de azeitonas verdes sem caroços
1/2 vidro de maionese
300 g de batata palha
Sal, limão e curry a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Adicione aos filezinhos temperados de frango, 1 pitada de sal, o limão e o curry.
2
Deixe descansar por meia hora.
3
Refogue a cebola na margarina, acrescente os filés e cozinhe por 10 minutos.
4
Junte o molho de tomate e o leite de coco, retire do fogo e reserve.
5
Quando o frango estiver frio, retire, acrescente as azeitonas, os pimentões e a maionese.
6
Por último a batata palha e o aipo picado, misturando todos os ingredientes.
7
Decore a gosto.

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