Panquecas coloridas

Em uma tigela bata os ovos até espumarem, junte a farinha com o sal e bata mais até ficar uma mistura lisa.

Junte aos poucos o leite com água e a margarina derretida, misture até a massa ficar uniforme.

Leve para a geladeira por 1/2 hora.

Enquanto isso frite o alho e a cebola, depois coloque a carne, o sazón e o sal.

Quando estiver bem frito junte a azeitona, o milho e a ervilha, refogue um pouco mais.

Acrescente o molho pronto e a polpa, um pouco de água e para tirar a acidez e uma colher de leite.

Tampe e deixe o molho encorpar.

Frite as panquecas em uma panquequeira, utilize o molho para rechear e também para cobrir.

Pode ser levado ao forno para gratinar acrescentando queijo ralado.