1h 30min
Ingredientes (20 porções)
Pão de ló
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Creme
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3 colheres (sopa) de maizena bem cheias
Suspiro
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2 xícaras (chá) de açúcar queimado
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Calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pão de ló:
Bater as gemas e o açúcar até formar uma gemada fofa.
- 2
Acrescentar o leite, a farinha, as claras em neve e o fermento em pó.
- 3
Despejar em assadeira grande para ficar massa fina.
- 4
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- 5
Creme:
Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.
- 6
Reservar.
- 7
Suspiro:
Queimar o açúcar, acrescentar a água e deixar no fogo até ponto de fio.
- 8
Derramar a calda quente nas claras em neve e bater até esfriar.
- 9
Espalhar em cima do creme que já deve estar espalhado em cima do bolo.
- 10
Calda:
Leve ao fogo e deixe desprender do fundo da panela.
- 11
Esparrame por cima de tudo, fazendo desenhos como quiser.
- 12
Leve à geladeira.
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