40min
Ingredientes (8 porções)
-
-
2 cenouras médias picadas pequenas
-
1 abobrinha paulistinha
-
-
2 colheres de sopa de cebola cortada bem fininha
-
-
-
-
-
Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o Molho:
Aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho, coloque a cenoura e coloque um pouco de água para cozinhar.
- 2
Quando a cenoura estiver "al dente" coloque a abobrinha e a ervilha e termine o cozimento. Sal a gosto. Em outra panela coloque o leite para esquentar com uma pitada de sal e noz moscada, em um copo do próprio leite dissolva a farinha e misture ao leite esperando engrossar.
- 3
Misture ao refogado de legumes e reserve. Cozinhe o macarrão de preferência de trigo integral, depois de pronto coloque em uma travessa e coloque o molho com o refogado e misture.
- 4
Sirva quente.
Veja também…
Molho branco para macarrão
Macarrão à carbonara
Macarrão Bolonhesa
Sopa de legumes com macarrão
Macarrão de forno
Macarrão ao alho e óleo simples
Macarrão simples
Macarrão com requeijão
