40min
Ingredientes (8 porções)
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2 cenouras médias picadas pequenas
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1 abobrinha paulistinha
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2 colheres de sopa de cebola cortada bem fininha
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Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o Molho:
Aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho, coloque a cenoura e coloque um pouco de água para cozinhar.
- 2
Quando a cenoura estiver "al dente" coloque a abobrinha e a ervilha e termine o cozimento. Sal a gosto. Em outra panela coloque o leite para esquentar com uma pitada de sal e noz moscada, em um copo do próprio leite dissolva a farinha e misture ao leite esperando engrossar.
- 3
Misture ao refogado de legumes e reserve. Cozinhe o macarrão de preferência de trigo integral, depois de pronto coloque em uma travessa e coloque o molho com o refogado e misture.
- 4
Sirva quente.
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